杭州市西湖区でこのほど、AIロボットが全工程作業を担当する初のインテリジェントレストランが試験営業を開始した。10数台のロボットが炒め物や麺ゆで、コーヒーの抽出、料理運び、清掃等の工程を担当する。うち炒め物ロボットは100種類以上のレシピを内蔵しており、またAI問診ロボットは客の顔と舌から体質を判断し、個人に合った料理を提案してくれる。

【CRI onlineほか／2026年1月26日】